Tlf + 45 28 18 01 11
restaurant@gastroteket.dk

 

 

Frokostmenu

frokost-brunch

Vin & Bræt

Aftenmenu

fredags vinbar

Liberalisten & Socialisten

Lørdagsfrokost

frokost-brunch

Brunch & Frokost

Julefrokost

fredags vinbar

Selskabsmenu

Gastroteket

– Ærlig mad, der smager!

 

På Gastroteket laver vi mad fra bunden. Vi opererer vi ud fra “Nose2tail” princippet. Vi køber dyr hjem fra lokale landbrug, der går op i smag og dyrevelfærd.

På Gastroteket er det ikke kun maden, der bliver lavet fra bunden. Med vores dygtige team af håndværkere og designere, er alle møbler og inventar også lavet fra bunden. Det har skabt en helt unik indretning med masser af varme, hygge og afslappende atmosfære.

FROKOSTMENU

Tirsdag – fredag kl. 12.00 – 17.00

Frokostretter:

Koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm – Spinat – Fløde
Koldrøget laks serveret med parfumeret lavendelfløde og spinatjuice

Jordskokker – Purløg – Lardo
Skummende jordskokkesuppe, serveret med purløgsolie og ristet lardo, æble og løg.

Gris – BBQ – Vinterporre
“Snasket” gris i BBQ, serveret med brændt porre, bagte løgskaller og frisk karse.

Ostebræt – Sødt – Salt

Æble – Portvin – Rosiner
Æbler i karamel med kanel, serveret med portvinssyltede rosiner, citron kiks og Tanka fromage.

1 ret 99,- kr.
3 retter 275,- kr.

Vinsnack
Oliven – Skinke/Pølser – Sprødt – Olivenolie
89,- kr

Julebræt
Et bræt med Koldrøget laks, fennikelpølse, hjemmesyltet sild, diverse sylt, svinerillettes, kalvepostej, æbleflæsk, kålsalat, risdessert, 2 gode oste, syltede nødder. Serveres med hjemmebagt brød.
169,- kr.

Charcuteri bræt
Et bræt med skiftende udvalg af charcuteri fra nær og fjern, oste, hjemmelavet tomatpesto, artiskokcreme, kompot og nødder.
Serveres med hjemmebagt brød.
149,- kr.

Vegetarbræt m/u koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm
Et bræt med skiftende udvalg af grønne anretninger, koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm, oste, hjemmelavet tomatpesto, artiskokcreme, kompot og nødder. Serveres med hjemmebagt brød.
149,- kr.

Aftenmenu

Tirsdag – lørdag fra kl 17.30

Gældende fra d. 13. november – 22. december

Snack & Velkomstdrink

Start din aften med et glas mousserende Chardonnay eller sæsonens Gin & Tonic. Hertil 3 lækre snacks:
Ris & Trøffel
Jomfruhummer & Kul
Skinke & Humle

99,- pr. person

”Liberalisten”

En menu med maksimal personlig frihed – vælg frit mellem nedenstående retter. Du bestemmer selv, hvor mange retter. Vi anbefaler 3-5 retter.

 

Kuller – Snaps – Kapers

——————————————–

Laks fra Røgeri Hindsholm –

Spinat – Fløde

——————————————–

Rå fisk – Kirsebær – Ris

——————————————–

Jordskokker – Purløg – Lardo

——————————————–

Kål – Anis – Kærnemælk

——————————————–

Gås – Kvæder – Kartoffel

——————————————–

Gri – BBQ – Vinterporre

——————————————–

Oke – Tang – Peberrod

——————————————–

Ost – salt – sødt

——————————————–

Æble – Portvin – Rosin

 

99,- pr. ret

”Socialisten”

En fællesskabsoplevelse, hvor menuen kommer i 3 serveringer, og bliver serveret på brætter, fade og i skåle.
I deler ved bordet, ud fra et social dining princip.

 

Kuller – Snaps – Kapers

Laks fra Røgeri Hindsholm –

Spinat – Fløde

Rå fisk – Kirsebær – Ris

Jordskokker – Purløg – Lardo

————————————–

Kål – Anis – Kærnemælk

Gås – Kvæder – Kartoffel

Gris – BBQ – Vinterporre

Okse – Tang – Peberrod

————————————–

Ost – Sødt – Salt

Æble – Portvin – Rosin

 

329,- pr. person

NB: Serveres kun til hele bordet

Charcuteri bræt

Et bræt med skiftende udvalg af charcuteri fra nær og fjern, oste, hjemmelavet tomatpesto, artiskokcreme, kompot og nødder.
Serveres med hjemmebagt brød.
199,- kr.

Vegetarbræt m/u koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm

Et bræt med skiftende udvalg af grønne anretninger, koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm, oste, hjemmelavet tomatpesto, artiskokcreme, kompot og nødder. Serveres med hjemmebagt brød.
199,- kr.

Vinmenu:

2 gl. Vinmenu 145,-
3 gl. Vinmenu 210,-
4 gl. Vinmenu 275,-
5 gl. Vinmenu 325,-

Hvis I har særlige ønsker, eller spørgsmål til menuerne, kan vores restaurantchef Camilla Nørgaard Andersen kontaktes på tlf. 28180111 eller camilla@gastroteket.dk

JUL PÅ GASTROTEKET

Menuerne er gældende fra d. 13. november til 22. december

Vælg mellem nedenstående 2 pakker til jeres firmajulefrokost.

Den sociale julemenu:

En social dining oplevelse, hvor der bliver serveret på brætter, i skåle og fade – og hvor bordet deler.

Velkomst og kokkens 3 små snacks

10 retter i 3 serveringer:

Kuller – Snaps – Kapers

Laks fra Røgeri Hindsholm – Spinat – Fløde

Rå fisk – Kirsebær – Ris

Jordskokker – Purløg – Lardo

————————————–

Kål – Anis – Kærnemælk

Gås – Kvæder – Kartoffel

Gris – BBQ – Vinterporre

Okse – Tang – Peberrod

————————————–

Ost – Sødt – Salt

Æble – Portvin – Rosin

Menuen indeholder desuden:

3 glas vinmenu

Kaffe & hjemmelavet sødt

695,- pr. person

Den liberale julemenu:

En tallerkenserveret 4 retters menu.

Velkomst & kokkens 3 små snacks

 4 retters menu:

Kuller – Jordskokker – Purløg

Kål – Anis – Kærnemælk

Gris – BBQ – Vinterporre

Æble – Portvin – Rosin

Menuen indeholder desuden:

4 glas vinmenu

Kaffe & hjemmelavet sødt

 795,- pr. person.

Mail til Gastroteket

Hvis I har særlige ønsker, eller spørgsmål til menuerne, kan vores restaurantchef Camilla Nørgaard Andersen kontaktes på tlf. 28180111 eller camilla@gastroteket.dk

Lørdagsfrokost

Brunch: lørdag kl. 10.00 – 14.00
Frokost: lørdag kl 10.00 – 16.30

Julebræt
Et bræt med Koldrøget laks, fennikelpølse, hjemmesyltet sild, diverse sylt, svinerillettes, kalvepostej, æbleflæsk, kålsalat, risdessert, 2 gode oste, syltede nødder. Serveres med hjemmebagt brød.
169,- kr.

Charcuteribræt
Et bræt med skiftende udvalg af charcuteri fra nær og fjern, oste, hjemmelavet tomatpesto, artiskokcreme, kompot og nødder. Serveres med hjemmebagt brød. (Fås også og i en børneudgave)
149,-

Vegetarbræt m/u koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm 
Et bræt med skiftende udvalg af grønne anretninger, koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm, oste, hjemmelavet tomatpesto, artiskokcreme, kompot og nødder. Serveres med hjemmebagt brød.
149,-

Koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm -Spinat – Fløde
Koldrøget laks serveret med parfumeret lavendelfløde og spinatjuice.
99,-

Gris – BBQ – Vinterporre
“Snasket” gris i BBQ, serveret med brændt porre, bagte løgskaller og frisk karse.
99,-

Ostebræt
3 oste – hjemmelavet knækbrød – kompot
99,-

Æble – Portvin – Rosiner
Æbler i karamel med kanel, serveret med portvinssyltede rosiner, citron kiks og Tanka fromage.
99,-

Brunch – serveres frem til kl.  14:00                                                            Brunchpølse, ketchup, koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm, øko røræg, tørsaltet bacon, yoghurt med hjemmelavet müesli, pålæg, ost, marmelade, brunchpandekage med røget honning. Serveres med hjemmebagt brød og smør.
De fleste ingredienser er økologiske. (Fås også i en børneudgave)
169,-

Screenshot-2018-5-8 Tine på Instagram “Mit humør ⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️ Gastrotekets brunch (af råvarer fra fynske leverandører jeg k[...]

nyhedsbrev-ikon

Nyhedsbrev

Tilmeld dig Gastrotekets nyhedsbrev og få information om kommende arrangementer og events.

Top
X