Gastroteket
– Ærlig mad, der smager!
På Gastroteket laver vi alt mad fra bunden. Vi går op i smag og dyrevelfærd. Vi kalder det “Ærlig mad, der smager!”
På Gastroteket er det ikke kun maden, der bliver lavet fra bunden. Med vores dygtige team af håndværkere og designere, er alle møbler og inventar også lavet fra bunden. Det har skabt en helt unik indretning med masser af varme, hygge og afslappende atmosfære.
Aften menu |
Snacks & Velkomstdrink
Brisler & rosmarin
–
Pighvar & æble
–
Unghane & creme fraiche
–
Hertil et glas mousserende spansk Chardonnay eller en Gin & Tonic
99,- pr. person
Eller vælg:
Snacks & champagne eller Snacks & en af vores hjemmelavede cocktails
149,- pr. person
”Liberalisten”
En menu med maksimal personlig frihed – vælg frit mellem nedenstående retter. Vi anbefaler 3-5 retter.
Tomat bisque – kammusling- sej
——————————
Brick dej – rødspætte – æble
——————————
Vadehavsrejer – toast – ramsløg*
——————————
Okseryg – miso- forårsløg
——————————
Blomkål – bacon – ravost
——————————
Ravioli – svampe – unika Loke
——————————
Velfærdsgris – laurbær – skalotte*
——————————
Glad kalv – bordelaise – beder*
——————————
‘Den hvide dame’ – brioche – pære
——————————
Ostebræt
——————————
Hasselnød – saltkaramel – ananas
99,- pr. ret
Retter markeret med *
119,- pr. ret
”Socialisten”
En fællesskabsoplevelse, hvor menuen kommer i 3 serveringer. I deler ved bordet, ud fra et social dining princip.
Tomat bisque – kammusling- sej
Brick dej – rødspætte – æble
Vadehavsrejer – toast – ramsløg
Okseryg – miso- forårsløg
——————————
Blomkål – bacon – ravost
Ravioli – svampe – unika Loke
Velfærdsgris – laurbær – skalotte
Glad kalv – bordelaise – beder
——————————
‘Den hvide dame’ – brioche – pære
Hasselnød – saltkaramel – ananas
379,- pr. person
“Diktatoren”
Læn dig tilbage og lad os tage beslutningen for dig. Vi har sammensat følgende menu inkl. vinmenu:
Velkomstdrink og kokkens 3 snacks
___________________________
Tomat bisque – kammusling- sej
___________________________
Okseryg – miso – forårsløg
___________________________
Velfærdsgris – laurbær – skalotte
____________________________
Glad kalv – bordelaise – beder
____________________________
Hasselnød – saltkaramel – ananas
____________________________
Kaffe/the & kokkens sødt
Inkl. vinmenu
899,- pr. person
“Teater menu”
Mellem kl. 17 og 18, har du også mulighed for at bestille og nyde et af nedenstående tapas brætter:
Charcuteribræt
Et udvalg af skinke, pølser, koldrøget laks, oste, hjemmelavede pestoer, inkl. hjemmebagt brød og smør
199,- pr. person
Vegetarbræt
Et udvalg af vegetariske retter med eller uden koldrøget laks, hjemmelavede pestoer, inkl. hjemmebagt brød og smør
199,- pr. person
Ostebræt
3 gode oste med hjemmelavet kompot og knækbrød
99,- pr. person
Brunch & Frokost menu |
Brunch: Fredag og lørdag kl. 10.00 – 14.00
Frokost: Fredag og lørdag kl 10.00 – 16.00
Tomat bisque – kammusling- sej
Let krydret og cremet suppe med dampet kammusling & rulle af lyssej
99,-
Vadehavsrejer – toast – ramsløg
Rejer på smørristet toast & ramsløgs-mayonnaise
119,-
Velfærdsgris – laurbær – skalotte
Langtidstilberedt svinebryst med kartoffelskum tilsmagt med laurbær & bagte skalotteløg
149,-
Ostebræt
3 oste – hjemmelavet knækbrød – kompot
99,-
Hasselnød – saltkaramel – ananas
Parfait med hasselnød med salt-karamel mousse & romsyltet ananas
99,-
NB NB NB!
Hvis I er et større frokostselskab, åbner vi gerne for jer. Kontakt os på tlf. nr. 28180111 eller restaurant@gastroteket.dk og hør nærmere.
Brunch (serveres frem til kl. 14:00)
169,-
Charcuteribræt
149,-
Vegetarbræt m/u koldrøget laks
149,-
![Screenshot-2018-5-8 Tine på Instagram “Mit humør ⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️ Gastrotekets brunch (af råvarer fra fynske leverandører jeg k[...]](http://www.gastroteket.dk/gastroteket/wp-content/uploads/2015/10/Screenshot-2018-5-8-Tine-på-Instagram-“Mit-humør-⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️-Gastrotekets-brunch-af-råvarer-fra-fynske-leverandører-jeg-k...-1000x500.jpg "Screenshot-2018-5-8 Tine på Instagram “Mit humør ⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️ Gastrotekets brunch (af råvarer fra fynske leverandører jeg k[...]")
