”Liberalisten”

En menu med maksimal personlig frihed – vælg frit mellem nedenstående retter. Vi anbefaler 3-5 retter.  

Gravad okse – røde bær – frissé

——————————————–

Svampe consomé – jordskokker – landkylling

——————————————–

Hummer – Laks fra Hindsholm Røgeri – æble*

——————————————–

Saltet lange – havtorn – hvidvin

——————————————–

Braiseret kronhjort – kartoffel – blomme*

——————————————–

Kalveryg – majs – kantareller*

——————————————–

Græskar – koriander – karse

——————————————–

Ris – skovens svampe – peberbacon*

——————————————–

Øko Høost – pære – hasselnød

——————————————–

Ostebræt

——————————————–

Æble – marcipan – brombær

99,- pr. ret

Retter markeret med *
119,- pr. ret

”Socialisten”

En fællesskabsoplevelse, hvor menuen kommer i 3 serveringer. I deler ved bordet, ud fra et social dining princip.

Gravad okse – røde bær – frissé

Svampe consomé – jordskokker – landkylling

Hummer – Laks fra Hindsholm Røgeri – æble

Saltet lange – havtorn – hvidvin
——————————————–

Braiseret kronhjort – kartoffel – blomme

Kalveryg – majs – kantareller

Græskar – koriander – karse

Ris – skovens svampe – peberbacon
——————————————–

Øko Høost – pære – hasselnød

Æble – marcipan – brombær

379,- pr. person

“Diktatoren”

Læn dig tilbage og lad os tage beslutningen for dig. Vi har sammensat følgende menu inkl. vinmenu:

Velkomstdrink og kokkens 3 snacks

___________________________

Hummer – Laks fra Hindsholm Røgeri – æble

___________________________

Svampe consomé – jordskokker – landkylling

___________________________

Ris – skovens svampe – peberbacon

____________________________

Braiseret kronhjort – kartoffel – blomme

____________________________

Æble – marcipan – brombær

____________________________

Kaffe/the & kokkens sødt

Inkl. vinmenu

899,- pr. person

“Teater menu”

Frem til kl. 18, kan du nyde et af nedenstående tapas brætter:

Charcuteribræt
Et udvalg af skinke, pølser, koldrøget laks, oste, hjemmelavede pestoer, inkl. hjemmebagt brød og smør

199,- pr. person

Vegetarbræt
Et udvalg af vegetariske retter med eller uden koldrøget laks, hjemmelavede pestoer, inkl. hjemmebagt brød og smør

199,- pr. person

Ostebræt
3 gode oste med hjemmelavet kompot og knækbrød

99,- pr. person

Svampe consomé – jordskokker – landkylling
99,-

Hummer – Laks fra Hindsholm Røgeri – æble
119,-

Braiseret kronhjort – kartoffel – blomme + græskar – koriander – karse
149,-

Ostebræt
3 oste – hjemmelavet knækbrød – kompot
99,-

Æble – marcipan – brombær
99,-

NB NB NB!

Hvis I er et større frokostselskab, åbner vi gerne for jer. Kontakt os på tlf. nr. 28180111 eller restaurant@gastroteket.dk og hør nærmere.

Brunch (serveres frem til kl.  14:00)                                                           
169,-

Charcuteribræt
149,-

Vegetarbræt m/u koldrøget laks
149,-