NYT NYT NYT

Fra fredag d. 1. juni indfører vi helt nyt aftenkoncept – kom og prøv:

“Socialisten” – for dig, der gerne vil have en fællesoplevelse med dine venner
eller
“Liberalisten” – for dig, der ønsker maksimal frihed til at vælge

Vi fejrer det – og giver enten bobler eller gin tonic med – hele juni måned!

Bordbestilling og henvendelser vedr. selskaber på Gastroteket:
sms på tlf 28 18 01 11 eller skriv til restaurant@gastroteket.dk

Frokost

frokost-brunch

Kolde og varme frokostretter

Tirsdag aften

færdigretter

Brasserie-aften

Onsdag aften

Nose to tail aften

Torsdag aften

fredags vinbar

Vin & Bræt

Fredag & Lørdag aften

færdigretter

Gastrotekets Gæstebud

Lørdagsfrokost

frokost-brunch

Brunch & Frokost

Gastroteket

– Ærlig mad, der smager!

 

På Gastroteket laver vi mad fra bunden. Vi opererer vi ud fra “Nose2tail” princippet. Vi køber hele dyr hjem og bruger hele dyret.

Det betyder mindre madspild og maksimal mulighed for at støtte vores gode samarbejdspartnere, der går op i smag og dyrevelfærd.

På Gastroteket er det ikke kun maden, der bliver lavet fra bunden.

Med vores dygtige team af håndværkere og designere, er alle møbler og inventar også lavet fra bunden. Det har skabt en helt unik indretning med masser af varme, hygge og afslappende atmosfære.

separator-streg-venstre

FROKOSTMENU

separator-streg-hojre

Tirsdag – fredag kl. 11.30 – 15.30

Frokostretter

SOMMERTILBUD FOR 2 PERSONER
Del et charcuteribræt, og få 2 glas vin eller øl til maden.
Kun 239,-
Serveres tirsdag – fredag kl. 12-17.

Pocheret øko æg (vegetaregnet)
Nyt grønt – urtesalat – trøffel
129,- kr.

Paneret kulmule
Sauce tatar – urtesalat – radise
149,- kr.

Gastrotekets Croque Monsieur
Lyst brød – fransk skinke – Comté – sennep – salat
95,- kr.

Ristet svampetoast
Smørristet brød – Stegte svampe – Fanø skinke – Salat
129,- kr.

Andesalat
Confit de Canard – kapers – hjertesalat – sennepsmayo – sprødt brød
149, – kr.

Charcuteri bræt
Et bræt med et skiftende udvalg fra vores deli: charcuteri, oste, koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm, hjemmelavet tomatpesto, artiskokcreme, hjemmelavet kompot og nødder. Serveres med hjemmebagt brød.
179,- kr.

Vegetarbræt m/u koldrøget laks fra Hindsholm
Et bræt med forskellige grøntsagsanretninger, oste, koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm, hjemmelavet tomatpesto, artiskokcreme, hjemmelavet kompot og nødder. Serveres med hjemmebagt brød.
169,- kr. (m. laks + 10,-)

Ostebræt
4 oste – hjemmelavet knækbrød – oliven – hjemmelavet kompot
129,- kr.

Snacks
Lidt forskelligt fra vores deli – f.eks. til et glas vin: oliven, skinke/pølser, sprødt, brød og olivenolie
65,- kr

Kage/dessert
Spørg din tjener
69,- kr.

separator-streg-venstre

BRASSERIE-
AFTEN

separator-streg-hojre

Tirsdag kl 17.30 – 21.30

Hver tirsdag serverer vi rustikke retter i samme ånd som på de franske brasserier. Det kan være simremad, “mormormad” og grillmad. Du får 2 retter for 249,-

Menu for kommende tirsdage

Tirsdag d. 8. maj + 15. maj
Røget kylling – hytteost – æble – purløg
svineskank – spidskål – løg – pastinak – chorizo

Tirsdag d. 22. maj + 29. maj
Jordskokke suppe – purløg – stegt kulmule
Coq au vin – crouton – bacon – mos – svampe

separator-streg-venstre

NOSE TO TAIL

separator-streg-hojre

Onsdag kl 17.30 – 21.30

VI BRUGER HELE DYRET – HVER ONSDAG!

Vi vil gerne hjælpe vores gode samarbejdspartnere, der går op i smag, produktionsmetoder og dyrevelfærd – de står ofte tilbage med udskæringer, der kan være svære at afsætte, fordi alle de kendte udskæringer bliver solgt først.

Det synes vi er synd og total madspild!

Derfor har vi indført et koncept, hvor kokkene køber hele dyr hjem og laver forskellige retter af dyret samt passende garniture. Det færdige resultat bliver fordelt på fade og skåle, som hele bordet deler ud fra et social dining princip.

Nose2Tail bliver lavet i 3 serveringer – først serveres de forretsbaseret retter, dernæst hovedret, og til sidst ost eller sødt.

Alt dette får du for kun 299,- pr. person.

Menu for kommende onsdage:

Onsdag d. 9. + 16. maj:
Velfærdsgris fra Gelsted + ost eller sødt til dessert

Onsdag d. 23. + 30. maj:
Økologisk lam fra Davrehøj + ost eller sødt til dessert

separator-streg-venstre

VIN & BRÆT

separator-streg-hojre

Torsdag kl 17.30 – 21.30

Menu

Alt på et bræt
Du får serveret 2 spændende brætter – det første med forskellige kolde og lune retter – det sidste med ost og dessert. Retterne er lavet og sammensat ud fra kokkenes fri fantasi – og der er virkelig noget for enhver smag, så lad dig overraske!
299,- kr.

Charcuteri bræt
Et bræt med et skiftende udvalg fra vores deli: charcuteri, oste, koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm, hjemmelavet tomatpesto, artiskokcreme, hjemmelavet kompot og nødder. Serveres med hjemmebagt brød.
199,- kr.

Vegetarbræt m/u koldrøget laks fra Hindsholm
Et bræt med forskellige grøntsagsanretninger, oste, koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm, hjemmelavet tomatpesto, artiskokcreme, hjemmelavet kompot og nødder. Serveres med hjemmebagt brød.
199,- kr.

Velkomst & Snacks
Nyd et glas mousserende vin og kokkenes snack inden middagen.
95,- kr.

separator-streg-venstre

GASTROTEKETS GÆSTEBUD

separator-streg-hojre

Fredag og lørdag kl 17.30 – 21.30

Maj menu

Velkomst & Snacks
Nyd et glas mousserende vin og kokkens snack inden middagen.
95,-

Forret

Nye danske kartofler – brunet smør – purløg

Mellemret

Kuller – kalvebrisler – asparges – jomfruhummer

Hovedret

Saltet kalvebryst fra De Fynske Gårde – spæde grøntsager – urter fra skoven

Ost

3 slags oste – hjemmelavet knækbrød – søde nødder – kompot

Dessert

Rabarber – skyr – jernurt

Menupriser
2 retter: 295,-
3 retter: 375,-
4 retter: 425,-
5 retter: 495,-

Vinmenu
2 glas: 145,-
3 glas: 210,-
4 glas: 275,-
5 glas: 325,-

separator-streg-venstre

WEEKENDFROKOST OG -BRUNCHMENU

separator-streg-hojre

Brunch: lørdag kl. 10.00 – 14.00
Frokost: lørdag kl 10.00 – 15.30

 

Brunch
Brunchpølse, tørsaltet bacon og røræg, koldrøget laks, kogt skinke, frugt, ost, yoghurt, hjemmelavet müesli og frugtsirup. Hjemmebagt lyst og mørkt brød, syltetøj og smør. (Fås også i en børne-udgave)
169,- kr.

Paneret kulmule
Sauce tatar – urtesalat – radise
149,- kr.

Ristet svampetoast
Smørristet brød – Stegte svampe – Fanø skinke – Salat
129,- kr.

Pocheret øko æg (vegetar egnet)
Nyt grønt – urtesalat – trøffel
129, – kr.

Andesalat
Confit de Canard – kapers – hjertesalat – sennepsmayo – sprødt brød
149, – kr.

Charcuteri bræt
Et bræt med et skiftende udvalg fra vores deli: charcuteri, oste, koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm, hjemmelavet tomatpesto, artiskokcreme, hjemmelavet kompot og nødder. Serveres med hjemmebagt brød.
179,- kr.

Vegetarbræt m/u koldrøget laks fra Hindsholm
Et bræt med forskellige grøntsagsanretninger, oste, koldrøget laks fra Røgeri Hindsholm, hjemmelavet tomatpesto, artiskokcreme, hjemmelavet kompot og nødder. Serveres med hjemmebagt brød.
169,- kr. (m. laks + 10,-)

Ostebræt
4 oste – hjemmelavet knækbrød – oliven – hjemmelavet kompot
129,- kr.

Snacks
Lidt forskelligt fra vores deli: oliven, skinke/ pølser, olivenolie og brød
65,- kr.

Kage/dessert
Spørg din tjener
69,- kr.

GLÆD DIG TIL VORES NYE AFTENKONCEPT
Gældende fra fredag d. 1. juni

 

Tirsdag – lørdag fra kl. 17.30

 

”Socialisten”
En fællesskabsoplevelse, hvor menuen kommer i 3 serveringer, og bliver serveret på brætter, fade og i skåle. I deler ved bordet, ud fra et social dining princip.

Røg & hindsholm laks
Dild & kuller
Asparges & ost
Tang & blåmusling

——————————–

Kalv fra De Fynske Gårde & Løg
Gulerod & bouillon
Kål & urt
Hopballe Mølle kylling & asparges

——————————-

Ost & salt
Jordbær & fløde

329,- pr. person

NB: Serveres kun til hele bordet

”Liberalisten”
En menu med maksimal personlig frihed – vælg frit mellem nedenstående retter. Du bestemmer selv, hvor mange retter, du ønsker. Alle retter serveres i dobbelt størrelse til dobbelt pris. Vi anbefaler min. 3 retter.

Hindsholm laks – Majroe – Røg

——————————————–

Tang – Blåmusling – Svampe

——————————————–

Grønne asparges – Hyldeblomst – Juice

——————————————–

Kalv fra De Fynske Gårde – Gulerod – Løg

——————————————–

Hopballe Mølle kylling – Bacon – Asparges

——————————————–

Ost – Salt – Sprødt

——————————————–

Jordbær – Dobbelt fløde – Juzu

——————————————–

Mynte – Mandler – Bønner

99,- pr. ret
198,- v/ dobbelt størrelse

nyhedsbrev-ikon

Nyhedsbrev

Tilmeld dig Gastrotekets nyhedsbrev og få information om kommende arrangementer og events.

Top
X