Posted in Nyheder, on 16 oktober 2017, by , 0 Comments

Vi har forberedt en lækker nytårsmenu, så du kan bruge mest mulig tid sammen med dine gæster!

Menuen består af en snack servering med tre slags snacks, samt 3 retter og kan også vælges i en vegansk udgave: 

Nytårsmenu 2019:

Snacks

Blå kartoffelchips & trøffelmayonnaise

Rørt gris & semidried tomater

Tørret okse & oliven

1. Ret:

Hummerbisque – Saltet torsk – let syltet fennikel – fed urtecreme

2. Ret 

Okseryg & rilette på bryst fra Grambogård – ramsløgssauce – sprødt grønkål – pommes macaire med fermenteret hvidløg – røget selleri i sat puré

3. Ret

Solbær parfait- stikkelsbærsauce – hvid chokolademousse med tonka – nøddekage med saltet karamel – knas med blomster 

Nytårsmenu, VEGANSK, 2019:

Snacks

Blå kartoffelchips & artiskokcreme

Rørt aubergine & semidried tomater

Soya mandler & oliven

1. Ret:

Tomat bisque – let syltet fennikel – urteolie – confiterede jordskokker

2. Ret 

Saltbagt selleri – marinerede beder- blomkålssauce med trøffel – grønkålschips –  pommes macaire med fermenteret hvidløg

3. Ret

Hvid chokolademousse – stikkelsbærsauce – blommekompot- knas med blomster 

 

Pris: 425,- pr. person. 

Der er også mulighed for at tilkøbe en vinpakke, mere info følger snarest…

Bestil her:

 

 

Læs mere

Posted in lille-forside, Nyheder, on 5 oktober 2017, by , 0 Comments

Måske vi skulle anskaffe et juletræ som dette?

Traditionen tro holder vi Julegæstebud hver torsdag, fredag & lørdag i perioden 10. november – 22. december.

Du kan vælge op til 5 retter:

Hummer – Porre – Røget sild – Æble

Confiteret gris – Grøn langkål – Grønkålschips – Kastanje

And & Gås – Kålrabi – Rosenkål – Ragout

3 slags oste – hjemmelavet knækbrød – syltede nødder – kompot

Friteret kage – Ris skum – Tørret frugter

 

Til frokost kan du få vores Julebræt med:

Æbleflæsk – Gravad laks – Medister – Julesild – Confiteret gris – Grønkål – Ris a la mande – Stelton

Læs mere
Top
X