Nytårsmenu 2019-2020

NB! NB! NB! Vær opmærksom på at Gastrotekets nytårsmenuer skal afhentes d. 30/12-2019 mellem 12.00-15-00! 

Vi har forberedt en lækker nytårsmenu, så du kan bruge mest mulig tid sammen med dine gæster!

Menuen består af en snack servering med tre slags snacks, samt 3 retter og kan også vælges i en vegansk udgave:

Nytårsmenu 2019:

Snacks:

Blå kartoffelchips & trøffelmayonnaise

Rørt gris & semidried tomater

Tørret okse & oliven

1. Ret:

Hummerbisque – Saltet torsk – let syltet fennikel – fed urtecreme

2. Ret

Okseryg & rilette på bryst fra Grambogård – ramsløgssauce – sprødt grønkål – pommes macaire med fermenteret hvidløg – røget selleri i sat puré

3. Ret

Solbær parfait- stikkelsbærsauce – hvid chokolademousse med tonka – nøddekage med saltet karamel – knas med blomster

Nytårsmenu, VEGANSK, 2019:

Snacks:

Blå kartoffelchips & artiskokcreme

Rørt aubergine & semidried tomater

Soya mandler & oliven

1. Ret:

Tomat bisque – let syltet fennikel – urteolie – confiterede jordskokker

2. Ret

Saltbagt selleri – marinerede beder- blomkålssauce med trøffel – grønkålschips –  pommes macaire med fermenteret hvidløg

3. Ret

Hvid chokolademousse – stikkelsbærsauce – blommekompot- knas med blomster

Pris: 425,- pr. person.

Bestil HER

 

Der er også mulighed for at tilkøbe en vinpakke, mere info følger snarest…

Socialister i julestemning! /Gastrotekets julemenu 2019!

Sild – snaps – radise

Andemousse – selleri – vilde ris

Garvad torsk – hvidkål – fennikel

Jomfruhummer bisque – panchetta – linser
——————————

Røget andebryst – grønkål – palmekål

Gåd – kvæde – pastinak

Gris – græskar – flødesauce

Vildt – jordskokker – tranebær
——————————

Mont D’or – figen – malt

Risbudding – toffee – æble

Tilmeld dig Gastrotekets nyhedsbrev og få information om kommende arrangementer og events.

Top
X